高麗人参の秘密

１８４０年、アメリカ人参からカンフルに類似した物資を抽出したのが、アメリカのラフィネスキス。
これにより、人参成分の研究が始まりました。
そして１８５４年には、ガリック(米国)がカナダ産のアメリカ人参から糖原質を単離し、その有効物質をパナキロンと命名しました。
現在ではサポニンと総称されています。
その後１８８９年に、ウスリー産人参から同一物質を抽出したのが、ロシアのダビドウ。
１９６１年になると、人参サポニンを加水分解し、オレアナン骨格を持つオレアノール酸を単離し同定します。これは、ホールハーマー(ドイツ)によって行われました。また１９６２年には、柴田承二らによって化学構造が決定されました。
人参サポニンの大部分はダマラン骨格を有する、ということを明らかにしたのです。

高麗人参が日本に伝わったのは千年以上の昔。それ以来、強精・強壮・不老長寿などの多様な効能のある高麗人参は、長い間珍重され続けてきました。「高麗人参の秘密」では、いろいろな漢方薬に配合されている高麗人参の効能の秘密を探っていきます。