高麗人参の秘密

ひげ人参、束毛人参、間引き人参という３種が、高麗人参の主根以外の部位による人参の...

加工法の違いにより３つに分類される高麗人参ですが、その種類は、生干（ショウボシ）...

よく水洗いした後、外皮を剥がさずにそのまま蒸し、乾燥させたものを紅参といいます。...

生人参を水洗いした後、竹ベラで薄皮を剥がし乾燥させ、美しい白色を呈しているものを...